Dicas para cuidar de seus talheres

Adquira divisórias próprias ou porta-talheres para organizar as peças nas gavetas ou prateleiras.

Separe os talheres por utilidade e tipo: colheres, garfos, facas, colheres e garfos grande e etc.

Contar os talheres e fazer uma lista é a melhor forma de nunca ter surpresas com sumiço de suas peças. Coloque a lista na parte interna das gavetas.

Antes de guardar, vale a pena dar uma olhada para ver se os talheres estão realmente limpos – são os utensílios que mais retem sujeira e os mais fáceis de encrostar gordura.

Organize de forma que os talheres mais utilizados fiquem na primeira gaveta.

Na última gaveta, acomode os talheres maiores, como conchas, pegadores e escumadeiras, entre outros.

Periodicamente, conte o seu faqueiro, você estará evitando surpresas, principalmente com a chegada de visitas. Nada pior que colocar um talher de cada tipo na mesa.

Passar um pano úmido com esponja para limpar é algo a ser feito com muita frequência. Do que adianta os talheres estarem limpos e o local onde estão guardados ficar com poeira ou sujeira.

Limpe e enxugue bem todas as peças antes de guardá-las. Isto evita a oxidação, o aparecimento de manchas no metal e a formação de fungos nas gavetas.

 

Conheça a seção de Cozinha da nossa loja, clique aqui.

 


Quer saber mais sobre este assunto Leia nosso e-book: Como Organizar Cozinhas e Despensas

“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

 

 

newsletter

Recém Casada? Saiba como arrumar a cozinha

Tantos presentes de casamento para arrumar na sua nova cozinha… Mas, por onde começar? A organizadora Profissional, Irene Cristina Loureiro, da OZ! Sistemas de Organização, explica como separar cada utensilio doméstico da melhor forma para otimizar a vida do casal.

Separação por frequência de uso
Separe as louças , utensílios da cozinha , toalhas de mesa, copa, guardanapos e jogos americanos  que são usados em ocasiões especiais (Natal, Festa, etc)  daqueles que são de uso frequente.

– Nos locais de melhor nível de acesso você deve organizar tudo que tem maior frequencia de uso, especialmente louças.

Evite pilhas altas com pratos, não empilhe copos, xícaras (empilhe apenaspires).

Dica: Para ganhar espaço com travessas que costumam quebrar nas laterais por serem empilhadas uma dentro da outra a menor travessa deve ser virada para baixo, a maior  travessa também virada para baixo fica por cima da menor.  Com uma base mais firme  pode ser colocada a  terceira travessa, desta vez virada para cima e uma bem leve e menor dentro dela, ou seja, com o espaço de uma travessa de tamanho médio a grande, você pode organizar quatro de tamanhos diferentes.

 Plásticos:
Descarte potes que estão sem tampa, danificados ou simplesmente sem uso.

Alguns potes plásticos quando tampados ficam com cheiro, coloque os maiores dentro dos menores sem as tampas para não ficarem presos e coloque as tampas empilhadas em porta-tampas ao lado.

Evite o formato redondo e opte por modelos quadrados para melhor aproveitar o espaço.

Panelas:
Os gavetões são uma tendência nos atuais projetos de cozinha, porém, usando o raciocínio da frequencia de uso. As grandes panelas de ferro ou woks, os rechaudsaparelhos de fondue, panelas de pressão, pipoqueiras etc,  que tomam muito espaço podem ficar em prateleiras mais altas ou outro espaço próximo à cozinha. Nos gavetões devem ficar as panelas de uso frequente , vale empilhar as menores em cima das maiores com a tampa virada para baixo. Siga a mesma regra para as frigideiras e formas.

Utensílios de gaveta:
Evite sobrecarregar as gavetas da cozinha com os acessórios dos eletrodomésticos, coloque-os em saquinhos com fecho ziplock ou de TNT junto aos aparelhos ou dentro de uma caixa transparente devidamente identificada.

Se o espaço das gavetas não é suficiente para todos os utensílos use organizadores de parede ou de portas.

Dica para as gavetas:
Não jogue tudo na gaveta sem separar os utensílios por função e tamanho, procure comprar divisórias ou usar bandejas e cestas para fazer esta categorização. Separe conchas, espátulas e pegadores de salada de abridores de lata, descascador de legumes, alho etc.

Dica para todos utensílios:
A frequencia de uso define o nível de acesso, mas procure também categorizar os nichos da cozinha pelo tipo de material do utensílioPor exemplo, separe vidro, inox, porcelana, prata, plástico, madeira, não deixe tudo misturado. Quando você quiser a petisqueira de madeira saberá em que porta estão todos utensílios de madeira, o que facilita encontrar e guardar.

Eletrodomésticos:
Aproveite o design bonito dos atuais eletrodomésticos e deixe os de uso diário na própria bancada da cozinha. Um dos desafios é a altura de alguns modelos como as batedeiras, liquidificadores, centrífugas, máquinas de pão etc. As prateleiras aramadas são uma boa opção para organizá-los, que é possível  ajustar a altura com mais facilidade.

Com essas dicas, agora é abrir os presentes e dar vida aos armários de sua cozinha com cheirinho de nova.

Fonte: site Liga das Noivas


“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

newsletter

6 ideias para organizar a cozinha

Aumente a capacidade de armazenamento da sua cozinha, com estas dicas simples e crie espaços onde nunca pensou que houvesse.

1. Reforme os seus armários, para personalizá-los e maximizar o espaçoInsira formas de armazenamento, gavetas, prateleiras, ganchos, etc.

2. Se sua cozinha é pequena, ao supermercado com mais frequência e diminua a necessidade de espaço na despensa.

3. Armazene pequenos aparelhos de uso diário, ou semanal, em áreas da cozinha de fácil acesso. Aqueles que são utilizados com menos frequência podem ser armazenados até mesmo em outros cômodos da casa.  Pergunte-se: será que realmente preciso disso?

4. Instalar prateleiras ou ganchos pode maximizar o espaço da parede vazia, mas tenha cuidado para não criar um ambiente carregado demais.

5. Coloque uma prateleira numa porta, ou janela, para armazenar livros de receitas ou para sustentar alguns pratos favoritos.

6. Use a área entre os armários e o teto para armazenar bandejas ou cestas cheias de itens usados raramente.

 Quer saber mais sobre o assunto:
Leia: Dicas para quem não tem tempo de cozinhar
Leia:Como organizar a pia da cozinha

 

Leia mais dicas no e-book: Como organizar Cozinhas e Despensas


“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

newsletter

Como organizar a pia da cozinha

Não importa se a sua cozinha faz o estilo americana ou não, uma pia bagunçada sempre a impressão de que a casa inteira está fora de ordem. Mas manter tudo no lugar não tem mistério se você aliar um mínimo de disciplina a acessórios que facilitam a vida.

Louça em ordem
A regra de ouro é não deixar a louça suja acumular. Se alguém deixa um prato sujo na pia, o próximo acha que não precisa lavar e daí viu. Se todo mundo adotar a rotina de lavar a louça assim que sujar, a bagunça fica sob controle. Claro, a regra vale também para quem mora sozinho. Uma cesta organizadora ou um recipiente com divisórias deixam os utensílios usados para lavar louça sempre à mão. Se a ideia é também decorar, invista em kit para pia com design bonito e que ajuda a deixar tudo no lugar.

Aproveite o espaço
Depois de lavar a louça, não é preciso secá-la imediatamente para manter a cozinha organizada. Um escorredor retrátil garante a organização sem ocupar espaço demais, e você ainda pode realizar outras tarefas (ou ter um tempinho para você) enquanto a louça seca. Ter pratos e talheres à vista também deixa a rotina mais prática. Você pode aproveitar um canto da pia para guardar a louça mais usada no dia a dia em um rack. As facas também ficam à mão, e com muito estilo, em uma barra magnética organizadora.

Conservação/ praticidade
Se o seu maior pesadelo é a montanha de potes, travessas, tábuas e recipientes que se acumulam depois de preparar um belo jantar, a dica é ir lavando cada item imediatamente após o uso. Se o evento é entre amigos, invista no bom humor e chame alguém pra ajudar. Assim, quando a refeição for servida ninguém estará sobrecarregado. Durante o preparo, usar uma tábua ajustável na pia otimiza o espaço e ajuda na organização, reduzindo no uso de recipientes. Um protetor de pia em silicone ajuda a conservar louças e panelas contra riscos e manchas.

 


“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

newsletter

Como congelar alimentos preparados em casa

Economizar, não depender da tele-entrega e, principalmente, deixar a vida mais prática. Os benefícios de comer alimentos congelados são muitos, mas quem opta pelas opções prontas do supermercado acaba sofrendo também com o cardápio repetitivo e repleto de conservantes.

Uma prática que tem se tornado cada vez mais comum nas famílias é congelar alimentos preparados em casa. Tanto para evitar desperdícios em uma refeição que sobrou quanto para planejar a alimentação da semana, congelar pode ser uma ótima solução, desde que sejam observadas algumas dicas.

A primeira regra é jamais recongelar um prato que foi descongelado. Por isso, recomenda-se congelar os alimentos em porções individuais, suficientes para uma refeição. Podem ser usados potes de diferentes tamanhos ou saquinhos plásticos bem fechados.

Se você optar por potes, procure encher até a beira com o alimento a ser congelado ou colocar um papel alumínio entre o alimento e a tampa, evitando o contato da comida com o ar. Quem optar por saquinhos deve tirar o ar manualmente ou com a ajuda de uma bombinha. Para fechar, você pode usar um selador a pilha, que ajuda ainda mais na conservação, arames revestidos de plástico ou clipes que evitam a entrada e saída do ar.

Praticamente qualquer alimento pode ser colocado no freezer (confira a lista dos não-recomendados ao final do texto), mas cada um pode ser mantido congelado por um intervalo de tempo diferente. Por isso, é importante anexar etiquetas com nome do alimento e a “data de validade” aproximada. Para ajudar no cálculo, confira a lista a seguir:

 Tempo de conservação:
• Carne bovina: 12 meses
• Hamburgers: 3 meses
• Carne de porco: 6 meses
• Linguiça e salsicha: 2 meses
• Bacon: 2 meses
Pães: 4 meses
• Bolo simples: 8 meses
• Sopa: 6 meses
• Massas: 3 meses
• Pizza preparada (queijo): 3 meses
• Pizza preparada (carnes): 1 mês
• Pastéis, coxinhas e croquetes: 3 meses
• Frango: 9 meses
• Peru: 8 meses
• Legumes e verduras: 12 meses
• Frutas: 9 meses

 Descongelamento
Para descongelar, evite deixar água correndo sobre o alimento. O ideal é passar o congelado do freezer para a geladeira por algumas horas, ou, se não for possível, diretamente para o forno ou microondas. No micro, alguns acessórios tornam o processo mais prático. O kit de aquecimento leva a refeição do microondas direto à mesa, e a tampa universal pode ser usada no freezer ou no microondas, isolando o alimento.

 Alimentos que não devem ser congelados:
Maionese
Saladas cruas
Gelatinas
Claras em neve ou cozida
Batatas cozidas
Ovos cozidos
Pudins cremosos
Creme de Leite

(fonte: www.livrodereceitas.com.br)

 


Saiba mais: no e-book “Como organizar a rotina doméstica”, aprenda a ganhar tempo na preparação dos alimentos e veja mais dicas para preparar alimentos congelados.

“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

newsletter

Dicas para organizar a geladeira

Gaveta Superior

Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal. 

1ª Prateleira
Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios.

 2ª Prateleira
Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado – não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos.

Gaveta
Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel-toalha.

Porta da Geladeira
Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez.

 


“Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato.”

newsletter

Como organizar buffets

Um buffet é desenhado para armazenar porcelanas, louças, toalhas e outros acessórios como fósforos, abridores de garrafas e porta-copos. Este móvel pode ser um dos mais práticos em uma casa. Mas, normalmente, o que está por trás das portas fechadas é uma bagunça caótica.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Descarte e limpeza
* Retire todos os objetos do buffet. Livre-se das peças que não quer mais ou doe para a caridade. Faça uma lista de peças que se perderam ou estão danificadas para serem repostas. Aspire e passe um pano no interior do móvel.

* Crie categorias para aqueles itens que voltarão para o móvel e atribua gavetas e prateleiras específicas para eles. Vai ser útil fazer uma lista ou criar um croqui bem simples.

* Reforce as prateleiras que possam estar bambas e teste as gavetas para se certificar de que estão abrindo e fechando suavemente. Forre as prateleiras para proteger peças delicadas.

* Seguindo as estratégias abaixo, compre todos os acessórios que atendam às suas necessidades. Lembre-se de medir as partes interna e externa do seu móvel antes de correr para a loja.

* Limpe os itens antes de devolvê-los ao armário.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Porcelana
Para evitar que se quebrem e facilitar o acesso às peças, guarde-as espaçadas e deixe as pilhas pequenas. Confira duas maneiras de armazenar os pratos com segurança:

* Coloque a porcelana reservada para ocasiões especiais em caixas acolchoadas ou capas para evitar que se raspem e se certificar de que estão longe de umidade.

* Armazene o aparelho de jantar usado no dia-a-dia em suportes para pratos. Eles deixam os objetos acessíveis e podem ser levados diretamente para a mesa. Coloque divisórias de feltro entre os pratos para conferir maior proteção.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Louças rasas e travessas
Para reduzir a necessidade de polir peças em prata, armazene-as em tecidos anti-deslustre – um tecido macio que mantém o acabamento do polimento. Estão disponíveis em forma de sacos e luvas. Use uma das seguintes estratégias para talheres:

* Se tiver pouco espaço, faça uma pilha de porta-talheres colocando proteções de borracha nos cantos e etiquete as gavetas. Antes de acomodar os talheres, envolva-os em rolinhos de tecido anti-deslustre para proteger e facilitar a identificação.

* Para o faqueiro formal, forre gavetas rasas com o tecido anti-deslustre e coloque os talheres em uma única fileira. Coloque uma caixinha de giz para absorver a umidade e ajudar a manter o brilho.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Vidros
* Armezene os copos na vertical e com uma distância entre eles em uma superfície anti-derrapante.

* Para guardar taças de vinho, use um suporte específico, daqueles que prendem a base da taça.

* Deixe as travessas, pratos ou outros itens mais finos na prateleira abaixo.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Toalhas de mesa
* Use divisórias para criar compartimentos para guardanapos de coquetel e porta-guardanapos em uma gaveta e guardanapos de mesa em outra.

* Para evitar que as toalhas de mesa enruguem, enrole-as em tubos de papel-cartão. Use a mesma técnica para caminhos de mesa, mas use tubos de papel-toalha. Guarde o enxoval de mesa em uma cesta ou caixa, com papel livre de ácido por cima e armazene em uma parte do buffet.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Pratarias
* Use bandejas redondas de madeira para guardar utensílios pesados ou de pouco uso, como jarros e bules. Enrole as peças em prata com sacos de tecido apropriado.

* Armazene itens pequenos e delicados como saleiro, pimenteiro e açucareiro em um cubo de madeira com gavetas que caiba no buffet. Forre as gavetas com o tecido.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Baixelas
* Armazene as bandejas e travessas grandes contra a parede interna do buffet.

* Deixe as peças menores em um porta-pratos vertical.

http://www.organizesuavida.com.br/shop/imagens1/top-espaco.gif Gavetas utilitárias
* Dedique uma gaveta para utensílios variados como abridores de garrafas, saca-rolhas e porta-copos. Armazene-os em divisórias organizadoras.

* Deixe uma segunda gaveta para velas e fósforos, separando os itens em divisórias.

 


Quer saber mais dicas sobre organização doméstica? Participe do curso Organização de Residências ou leia nosso e-book: Como organizar a sua Casa.

"Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato."

newsletter

Facas de cozinha: como escolher e organizar

As facas são um dos utensílios mais importantes para se ter na cozinha. Descubra que faca utilizar para cada tipo de alimento, como afiar e cuidar delas para que se estejam sempre limpas e com um bom corte.

Quatro facas que vocês deve ter em casa
Algumas facas de boa qualidade e bem escolhidas são essenciais em qualquer cozinha. As 4 facas que indicamos aqui resolvem a maioria das situações que você encontra em casa, mas poderão ser sempre complementadas com utensílios mais especializados para cortar filetes, desossar ou trinchar, se for necessário.

* Uma faca de pão, com serrilha (lâmina de 25,5 cm).
* Uma faca grande, ou faca do chefe, para picar, cortar em rodelas ou cubos (lâmina de 20 a 23) cm;
* Uma faca de cozinha, semelhante à faca do chefe, para descascar, raspar e picar (lâmina de 12,5 a 18 cm);
* Uma faca pequena para descascar e cortar frutas e legumes pequenos (lâmina de 7,5 a 9 cm);

Como escolher uma faca
Numa boa faca, a lâmina e o espigão, de aço, devem ser uma peça só. O espigão deve ser totalmente embutido no cabo e solidamente cravado. As lâminas de aço e carbono conservam-se bem afiadas durante mais tempo do que as outras, mas enferrujam e mancham com facilidade. Também podem alterar a cor de frutas, como maçãs, peras e limões, bem como o seu paladar. Já as lâminas de aço inoxidável têm de ser afiadas com maior frequência, mas dificilmente mancham e não afetam o sabor das frutas.

Como cuidar das suas facas
Utilize uma tábua de cozinha de madeira ou de material sintético que não cegue a lâmina. Guarde as facas num suporte próprio de madeira ou barra magnética organizadora de facas, separadas dos outros talheres para não lhes danificar o fio. Não passe a lâmina de uma faca sobre uma chama — danificará a têmpera do aço. Nunca utilize uma boa faca de cozinha para cortar papel ou corda.

Facas de aço e carbono devem ser lavadas à mão logo depois de utilizadas, para evitar que manchem. Limpe pequenas manchas com uma esponja de nylon e as manchas mais difíceis com a extremidade plana de uma rolha de cortiça molhada com detergente em pó. Passe uma gota de óleo de cozinha nas lâminas de aço e carbono depois de lavá-las e secá-las para protegê-las do vapor de água.

Como afiar as facas de cozinha
Para manter uma faca sempre bem afiada, passe-a por um afiador manual ou elétrico antes de cada utilização ou faça-a deslizar 3 ou 4 vezes de cada lado num fuzil, sem pressionar. Se a lâmina estiver sem corte, passe-a várias vezes por um afiador ou, se utilizar um fuzil, passe-a 15 ou 20 vezes de cada lado, fazendo maior pressão. A cada 2 anos, ou quando já não conseguir afiar as suas facas, leve-as a um amolador.

Aprenda a afiar as facas em casa
1. Apoie o fuzil sobre uma tábua. Coloque a parte mais larga da aresta da lâmina junto ao punho do fuzil, num ângulo de cerca de 45 graus.

2. Desça a faca ao longo do fuzil, sempre no mesmo ângulo, fazendo deslizar toda a lâmina, até que a ponta da faca fique encostada no fundo. Passe o outro lado da lâmina de baixo para cima do outro lado do fuzil, fazendo um ângulo de 45º e acabando com a ponta encostada no fuzil. Repita estas duas operações, fazendo a faca deslizar para cima e para baixo.

 


Quer saber mais sobre este assunto? Leia nosso e-book: Como Organizar sua Cozinha

"Esta matéria pode ser publicada gratuitamente em seu site, jornal, revista ou newsletter, desde que citada a fonte: www.organizesuavida.com.br. Se desejar publicar artigos e informações exclusivas entre em contato."

newsletter